Kalbsfilet mit Vitalpina Kräutern auf Kürbiscreme mit buntem Sommergemüse
Küchenteam des Golserhofes
Zutaten
(Für 4 Personen)
1 Kalbsfilet zu 600 g
2 Karotten
0,5 Pkg. Minimais
5 Steinpilze
200 g Kürbis für die Creme
Weiteres
30 ml Öl zum Anbraten
1 EL Butter
60 ml Weißwein
Gemischte frische Kräuter aus unserem Garten für den Kräutermantel
Würzmittel
1 TL Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Salz
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